外国学家研究表明，在对于教多肥胖者或习惯吃高脂食物的人，这些脂肪比较厚的人群来说，在对于某些药物的毒性更为敏感，“瘦人”来说，血液中的黏稠比较低，容易稀释，再一个一些在瘦人体内不会产生毒性的药物，可能增加肥胖人士易患癌症，或因服药不当而死亡的风险。
药品学家研究表明，很多药品的剂量是根据“净体重”，肌肉、骨骼和其他非脂肪组织确定的，而肥胖人士的“净体重”很难测量。因此，药品剂量“通常不针对肥胖人士做相应的调整”。
大量研究表明，高脂食物和肥胖会引起肝酶的变化。由于胖人和瘦人体内的酶不一样，药物在胖人体内会产生比在瘦人体内更大的毒性。另外，肥人的肝脏通常因脂肪过多而遭到破坏，而受损肝脏则更容易被药物伤害。
