新春降至，对于慢性肾功能不全患者来说，需要少进食植物蛋白，其含非必需氨基酸多，不要食用豆类及其制品。

       米、面中所含的植物蛋白质应尽可能除去，如可食澄面。研究表示100克米中，含植物性蛋白达6.7克，不宜多食；如有饥饿的感觉，可吃芋头、甜薯、苹果、红萝卜、马铃薯、白萝卜等充饥，也可食用藕粉糊、马蹄粉糕、西米糖水作食疗。

　　给慢性肾功能不全患者以优质蛋白质，则患者每日只需要较少的蛋白质就可以维持氮平衡。不过，还必须摄入足量的碳水化合物和脂肪，每公斤体重不少于30卡，以供给人体必需的热量，以减少体内蛋白质为提供热量的分解，这样才能达到氮平衡的目的。另外应注意供给富含维生素C、B族维生素和叶酸的食物。