在生活里同时遇到这两种人：一种是坚定的怀疑论者，认为动物都活得不快乐，被屠宰的一瞬更会释放出怨恨的毒素，吃之无益，反而有害。蔬果相对健康，但滥用农药也很厉害，连喝茶都会喝到农药。所有餐厅的厨房都是人间地狱，更不要说是夜市街边摊用地沟油做出来的食物了。他们似乎对一切都心存疑虑，常常摆一个敬谢不敏的手势。另一种是无原则的享乐主义者，上自五星级酒店西餐厅，下自大排档烧烤摊，只要好吃，照单全收。穿大街走小巷，为了发掘当地最土最脏最不健康的一种小吃。只要在一个城市生活超过3个月，他们就是一本活生生的美食地图。他们的生活就像一只正在沸腾的火锅，永远热闹、明亮。

    　前一种没有口福，后一种肯定没有身段。还有另外一种人，在两种态度之间摇摆，却不因此感到丝毫苦恼。要想减肥，他们可以成天不出门，冰箱里只允许有水果和牛奶。三天就能瘦一圈，当然如果美食当前，他们随时可以吃下一头大象。但他们从不带着愧意的吃或者带着妒意的不吃，对于美食和减肥这两个冤家，他们能做到同样的敬业平等。以至于你永远无法料到，即将出现在你面前的她(他)是正胖得珠圆体润并宣称自己不再介意胖瘦这件事呢，还是正瘦得得意洋洋、信心十足。这种生活的刺激性，对于那些从来没减过肥的人是不可想象的。

    　二者兼得换种说法也是两不讨好，美食主义者们说他们吃得不够彻底，减肥主义者又会认为他们减得信心不足，但谁在乎呢，哪种生活方式不会对身体有任何戕害，哪种诱惑又是你的坚决就能抵制。只有适度的放纵才能显出严于律己的可贵，也只有严于律己才能显出适度放纵的快感。有时候，我们全力以赴找回的，不过是食物单调但不虞匮乏的年代我们对食物的态度，珍惜、享受、适可而止，还有对于饥饿的一点点恐慌，这是你保持不断进取的动力。