榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分，以纤维素和蛋白质为主，其中的大豆纤维是最理想的膳食纤维。而燕麦片富含蛋白质、纤维素、铁等矿物质，维生素B，E含量也甚高。将豆渣配以燕麦片和椰汁煮成粥品，香甜可口且健康低脂，营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合减肥者食用。

　　原料：

 　　豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升

 　　调料： 　　白糖10克

 　　详细制作方法：

　　1、用奶锅装800毫升清水烧热；

 　　2、锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；

 　　3、小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

 　　口味特色： 　　豆渣的细腻融合麦片的粘稠，再加上幽幽的椰香，这碗口感润滑，香浓可口的豆渣粥，就是你最好的早餐选择。冰冻后做甜点，同样也非常棒。