每名香港人年均进食60公斤海鲜。随着环境污染的日趋严重,海产品的水银含量近年不断增加。香港养和医院辖下的香港体外受孕中心进行过一项研究 ,收集了117名有不育问题的男士头发样本,以及67名生育功能正常男士和45名素食男士的头发样本,进行水银含量分析。
该研究发现,不育男士若每周进食4次以上以鱼、虾及蟹等为主菜的海鲜餐,头发的水银含量达5.38ppm,较生育功能正常的男士高近四成 ,而素食男士的头发水银含量平均只有0.38ppm。
香港生殖医学专家指出,暂未能肯定水银如何导致不育,但相信两者有关联,估计水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低,故建议有不育问题的男士少吃鱼及水银含量高的海鲜。专家解释,海产的重金属不但影响精子,长期积聚体内更会损害健康。






